Vu que c’est la période d’Halloween j’en ai profité et je me suis amusée, j’avais envie de marquer le coup alors j’ai fais des spiders cookies.Tout le monde a trouvé ça mignon et marrant :). Je pense que si vous avez des enfants cela peut-être rigolo de les faire avec eux ! Ce sont des cookies tout simplement décorés donc ces petits biscuits sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, et j’avoue qu’on ne leur a pas laissé de répit :). Alors amusez-vous !
Ingrédients pour environ 20 cookies :
- 100 g de chocolat noir, lait ou blanc de préférence en pépites
- 40 g de noix
- 200 g de farine
- 150 g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 75 g de sucre cassonade
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 c à café de levure chimique
Pour la décoration des spiders cookies :
- 50 g de chocolat noir
- 1 paquet de bonbon au chocolat type Malteser
- Sucre glace
- Poche à douille
Préparation :
1. Dans la cuve du robot ou un saladier mettez le beurre ramolli et les sucres puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène et légèrement mousseux. Ajoutez ensuite l’œuf puis battre de nouveau. Incorporez ensuite la farine petit à petit et finir à la spatule en incorporant les pépites de chocolat et les noix. Une fois la pâte réalisée, déposez-la sur un papier film alimentaire puis recouvrez-la et laissez-la bien 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante.
2. Sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé disposez des petites boules de pâte à cookies que vous roulerez entre vos paumes de main pour la taille faites comme vous voulez, moi j’ai fais des boules de 15gr c’est pas mal comme ça les cookies ne s’étalent pas trop.
3. Enfournez à four chaud et posez sur une plaque déjà au four puis laissez cuire 8 à 10 minutes en surveillant la coloration. Ne cherchez pas à ce qu’il soit colorés partout car ils seront colorés d’abord sur les extérieur et finiront de cuire et durcir après la sortie du four. Tout de suite après les avoir sorti du four, faite un trou au milieu à l’aide d’un bout de cuillère en bois ou au doigt ( attention de ne pas vous brûler ) pour pouvoir y déposer plus tard la bille en chocolat.
4. Laissez refroidir les cookies une bonne quinzaine de minutes, pendant ce temps préparer la décoration. Faites fondre le chocolat noir au bain marie, laisser tiédir puis mettez-le dans une poche à douille.
5. Préparez la pâte pour les yeux c’est à dire mélanger un peu de sucre glace avec une petite goutte d’eau afin d’obtenir une pâte épaisse. Je n’ai pas mis de dose mais il ne faut vraiment pas beaucoup en faire car c’est juste pour les points des yeux.
Montage des spiders cookies :
1. Déposez la bille en chocolat au creux du cookie, avec le chocolat fondu dans la poche à douille ( ouverte vraiment un tout petit peu ) faites des traits en guise de pattes, qui partent du corps jusqu’au bord extérieur du cookie.
2. Pour les yeux, à l’aide d’un cure dents ou autre petite pointe que vous tremperez dans la pâte de sucre glace, disposez deux points sur la bille de chocolat. Laissez-les sécher et une fois sec trempez votre cure dents ou petite pointe dans un peu de chocolat fondu et faire un petit point au milieu du point blanc.
Et voilà y a plus qu’à laisser sécher et à déguster !
