Taboulé

Taboulé aux épices et herbes fraîches

Taboulé

Ahhhhhh mon taboulé !!! Je suis une fan de taboulé… c’est pas très compliqué à réaliser non plus,  loin d’être un met rafiné mais comme je l’ai déjà dis c’est simple et très bon.L’été c’est très frais et même en saison plus fraîche c’est toujours aussi bon. Hyper rapide à faire et surtout si vous le faites maison il sera moins calorique et moins  gras.Vous pouvez bien-sûr mettre d’autres épices selon ce que vous aimez.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • Semoule de couscous : 200 gr
  • Eau : ( mesurez là en fonction de votre semoule ) soit envrion
  • 240 g d’eau.
  • 50 g Raisins secs
  • 200 g de concombre
  • 2 tomates fraîches 
  • Jus de citron
  • Curry : selon votre goût
  • Cannelle : selon votre goût
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Ciboulette ( fraîche ou déshydratée )
  • Menthe fraîche

Préparation :

1. Mesurez à l’aide d’un bol votre semoule vous n’êtes pas obligé de peser au poids exact mais bien repérer où elle s’arrête puis mettez-la dans un saladier. Versez l’huile d’olive, sel, poivre et les épices et les raisins secs puis mélanger à la fourchette.

2. Mesurez l’eau au même niveau que la semoule avant ( prenez de l’eau chaude du robinet ) et versez-la sur votre semoule. Couvrir le temps qu’il faut pour que cette préparation gonfle.

3. Après 10 minutes dès que la semoule est gonflée, égrainez-la à l’aide de la fourchette puis laissez couvert.

4. Pelez le concombre et videz-le puis couper-le en petits dés et ajoutez-le à la semoule. Coupez les tomates en dés et ajoutez-les à la préparation. Ajoutez le jus d’un demi citron puis les herbes ( selon vos goût ).
N’hésitez pas à en mettre ! l’odeur des herbes fraîche réveille les papilles.

Régalez-vous !

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