Quand je vais manger dans notre super restaurant Japonais à chaque fois, malgré que je me “goinfre” de sushis, uramakis, etc…. Je prends en dessert un gâteau à la banane. J’adore !! Alors du coup j’ai tenté de me faire un cake à la banane, c’est vrai ça ressemble pas vraiment à ce que je peux manger là bas mais c’était quand même très bon. Et puis ça reste un cake et j’en raffole ! Il faut que les bananes soient vraiment bien mûres cela donnera plus de goût.
Ingrédients pour un cake de 6 personnes :
- 4 bananes bien mûres
- 3 œufs
- 150gr de farine fluide
- 150gr de beurre
- 140gr de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
1. Dans un saladier écrasez les bananes à la fourchette, ne laissez pas trop de gros morceaux.
Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
2. Faites fondre le beurre puis dans un saladier mélangez le beurre fondu avec le sucre et le sucre vanillé. Fouettez bien. Mélangez la levure avec la farine puis ajoutez le tout à la préparation précédente en deux ou trois fois.
3. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien, la pâte doit être lisse et consistante.
Ajoutez enfin les bananes écrasées, puis incorporez-les bien.
4. Beurrez puis farinez le moule à cake et versez-y la pâte.
Enfournez à four chaud pendant 30 à 40 minutes en surveillant la coloration. Pour vous assurer que le cake est cuit plantez une pointe de couteau, si elle ressort sèche c’est prêt !
Bonne dégustation !
