Un gâteau que j’aime bien faire, on se régale, on retombe en enfance à chaque fois et pas si difficile que ça, ni trop long à réaliser. Évidemment on a jamais les mêmes vagues marbrées mais bon c’est le suspense, et le défis de ce gâteau ! Laissez vous tenter vous allez vous régaler. Vous pouvez le décliner aussi avec d’autres parfums ou bien même faire un simple quatre-quart tout aussi délicieux.
Ingrédients pour un gâteau de 6 à 8 personnes :
- 175 g de farine
- 175 g de beurre + 15 g pour le moule
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 180 g de sucre en poudre
- 25 g de cacao en poudre
- 3 c à s de lait
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Cassez les œufs en séparant le blanc des jaunes. Faites fondre le beurre.
Tamisez la farine et ajoutez-y la levure. Dilue le cacao avec le lait ( mélangez jusqu’à obtenir une pâte ).
2. Fouettez dans la cuve du robot le sucre et le beurre fondu, ajoutez les jaunes d’œufs sans cesser de remuer puis versez en pluie la farine tamisée avec la levure.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préchauffez le four à 180 ° en chaleur tournante.
3. Divisez la pâte obtenue en deux puis dans l’une d’elles ajoutez-y la pâte de cacao.
4. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel, puis incorporez-en délicatement la moitié dans chacune des pâtes à l’aide d’une spatule souple.
5. Beurrez un moule à cake, versez-y une première couche de pâte au cacao, puis une de pâte sans cacao. Alternez les couches jusqu’à ce que le moule soit rempli au 3/4.
Attention à ne pas trop mélanger les pâtes au moulage, on pourrait ne plus voir le dessin marbré.
6. Faire cuire environ 40 minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe de votre couteau si elle ressort sèche, c’est prêt !
Bon appétit !
