Les périodes de fêtes sont bien présentes et ça fait du bien de se relâcher un peu. Alors j’étais à la maison et je me suis dit tiens, je vais faire des petits biscuits en forme de bonhommes j’avais eu un emporte pièce avec mes courses et ça m’a servi ! C’est un peu long à faire mais c’est tout mignon et très bon. Après vous pouvez aussi utiliser d’autres formes pour représenter noël comme des étoiles, des sapins etc… Amusez-vous et vos convives :).
Ingrédients pour environ 15 biscuits :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 62 g de sucre en poudre
- 110 g de miel d’acacias
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 7 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de 4 épices
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincé de gingembre en poudre
Pour le décor :
- Sucre glace
- Eau
- Colorant
- Vermicelles en chocolat, étoiles en sucre, billes en sucre etc…
Préparation :
1. Dans la cuve du robot déposez la farine, la levure dessous, le sel, le cacao, le sucre en poudre et les épices puis mélangez avec le fouet que tout se mélange.
2. Coupez le beurre froid en petits morceaux puis ajoutez-le au mélange précédent puis mélangez à petite vitesse. Lorsque que la préparation s’homogénéise ajoutez les œufs et le miel puis, mélangez afin d’obtenir une pâte. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180° en chaleur tournante.
3. Étalez la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur et à l’aide des emportes pièces détaillez les biscuits puis disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfournez à four chaud pendant 6 à 8 minutes en vérifiant la coloration, attention à ne pas trop cuire ça risque de brûler sur les bords. Bien les laisser refroidir pour pouvoir les décorer.
Pour la décoration :
Préparez un bon mélange de sucre glace et eau ce mélange doit faire une pâte épaisse afin de bien pouvoir dessiner avec.
Colorez autant de pâte que vous le souhaitez de n’importe quelle couleur selon votre inspiration.
Il n’y a plus qu’à décorer toutes vos formes selon vos envies et de vous régaler !
Bonne dégustation !
