Pour changer du traditionnel velouté de courge, je vous propose ici un gratin de courge au lait de coco ! C’est très simple à réaliser et très bon. Vous pouvez y ajouter une pointe de muscade selon votre goût. N’hésitez pas à tester cette recette c’est la pleine saison !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de courge
- 200 mL de lait de coco
- 50 g de gruyère râpé
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Épluchez la courge et rincez-la. Coupez des morceaux d’environ 1 cm sur 1 cm. Faites cuire la courge dans un cuit vapeur ou au four jusqu’à ce qu’elle soit légèrement fondante.
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
2. Une fois la courge cuite laissez-la égoutter pour qu’il y ait un minimum d’eau. Dans un saladier, mélangez la courge, le lait de coco, salez et poivrez puis disposez le tout dans un plat à gratin. Parsemez le plat de gruyère râpé.
3. Enfournez à four chaud pendant environ 30 minutes en vérifiant la coloration.
Régalez-vous !
