Quiche thon et saumon

Quiche au thon et saumon

Quiche thon et saumon

Quiche au thon et saumon

Je vous propose une quiche au thon et saumon ! Agrémentée d’une pointe de moutarde c’est excellent. Vous pouvez réaliser la pâte vous-même ou l’acheter si vous n’avez pas le temps. Cette quiche convient très bien pour un repas du soir accompagné d’une salade verte ou agrémentée de crudités. A vous de tester !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300 g de pâte brisée (recette ici) ou 1 rouleau de pâte brisée
  • 100 g de thon frais ou en boîte
  • 100 g de saumon frais
  • 50 g de comté râpé
  • 4 œufs
  • 100 mL de lait ½ écrémé
  • 80 mL de crème fraîche épaisse
  • Moutarde 
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

1. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive puis faites cuire les poissons durant 6-7 minutes. Réservez dans une assiette.

2. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la crème fraîche, salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.

3. Dans un plat à tarte, disposez la pâte piquez-la et disposez une petite couche de moutarde dans le fond. Parsemez la pâte de fromage râpé. Émiettez le poisson sur le fromage puis versez l’appareil à base d’œuf préalablement réalisé.

4. Enfournez à four bien chaud pendant 40 minutes en surveillant la coloration. Vérifiez la cuisson puis servez chaud ou si vous préférez tiède, cela convient très bien.

Vous pouvez accompagner cette quiche d’une salade verte ou mêlée.

Bon appétit !

 

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