Tarte fine aux Saint-Jacques, crème d’ail douce et vinaigrette à l’orange

Une recette que vous pouvez réaliser pour les fêtes qui approchent à grands pas ! Elle est très simple et rapide à faire. J’ai utilisé une crème d’ail que vous pouvez trouver sur le site de Jean Martin, elle est vraiment bonne et se marie très bien avec les Saint-Jacques. A vous de tester maintenant […]

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Bœuf Bourguignon

Le bœuf bourguignon un des plats préférés de mon homme, l’hiver ça se mange très bien ( oui nous ne sommes pas en hiver mais on en avait envie ). C’est une recette qui à besoin de mijoter à feu doux, en moyenne 2h alors ne vous y prenez pas trop tard si vous voulez […]

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Offre du mois de novembre : du 13 novembre au 30 novembre 2018

Dans le cadre d’une offre spéciale, pour toute réservation d’un bilan et de deux consultations de suivi, je vous offre au choix*: – un assortiment d’ingrédients que vous retrouvez dans ma recette de « Tarte au thon et ricotta », accompagné de la fiche recette. – un assortiment d’ingrédients que vous retrouvez dans ma recette « Wok de […]

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Quiche au thon et saumon

Quiche thon et saumon

Je vous propose une quiche au thon et saumon ! Agrémentée d’une pointe de moutarde c’est excellent. Vous pouvez réaliser la pâte vous-même ou l’acheter si vous n’avez pas le temps. Cette quiche convient très bien pour un repas du soir accompagné d’une salade verte ou agrémentée de crudités. A vous de tester ! Ingrédients […]

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Gratin de courge au lait de coco

Gratin de courge

Pour changer du traditionnel velouté de courge, je vous propose ici un gratin de courge au lait de coco ! C’est très simple à réaliser et très bon. Vous pouvez y ajouter une pointe de muscade selon votre goût. N’hésitez pas à tester cette recette c’est la pleine saison ! Ingrédients pour 4 personnes : […]

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Blanquette de veau à l’ancienne

Un plat typiquement français qui convient à tout le monde ! Une bonne blanquette de veau pour se réchauffer c’est bien non ? Ici je l’accompagne avec du riz blanc, mais vous pouvez aussi l’accompagner d’un riz complet, encore meilleur car plus riche en fibres ! N’hésitez pas à réaliser cette recette pour vous faire […]

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Tarte à la tomate et confit d’oignon Jean Martin

La saison des tomates est de retour !! Aujourd’hui je vous propose une tarte à la tomate sur un lit de confit d’oignons au miel que mon partenaire Jean Martin m’a fait tester. J’ai fait cette tarte qui peut se manger aussi bien froide que tiède en cette saison. Vous pouvez aussi l’accompagner de quelques […]

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Wok de poulet et nouilles chinoises

Wok poulet et nouilles

Je vous propose aux saveurs asiatiques qui ne pourra que ravir vos papilles ! une association de saveurs idéale pour voyager à travers ce plat de poulet accompagné de ses nouilles chinoises. Une petite touche de fraîcheur apportée par un petit bouquet de coriandre. Une recette simple et facile à réaliser alors je vous invite […]

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Wok de chou-chinois et noix de cajou

Chou chinoi

Chou de Pékin, connu sous le nom de chou-chinois ou bien encore pe-tsaï est une plante cultivée pour ses feuilles consommées comme légume. Il est utilisé en cuisine sous plusieurs formes ; soupe, légumes d’accompagnement, sauté à la poêle, en saumurage ou bien même cru en salade, il se décline sous biens des formes. Dans […]

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La pomme

Index glycémique : 38 Charge glycémique : 11,5 Densité calorique : 0,5 Indice de satiété : 4,5 La pomme est riche en pectine, une fibre soluble, qui permet d’abaisser l’IG du repas en limitant la vitesse d’absorption des nutriments. Elle est également efficace pour le transit intestinal et à des atouts minceur ! Riche en eau, elle permet de ressentir […]

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Les pâtes complètes

Index glycémique : 48 Charge glycémique : 11,5 (pour une portion de 40g de pâtes crues) Densité calorique : 1,24 Indice de satiété : 4,8 Les pâtes complètes ou même semi-complètes sont nettement plus intéressantes que les pâtes blanches qui sont raffinées au maximum et donc d’un point de vue nutritionnel n’ont plus grand intérêt ! Les pâtes […]

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Les flocons d’avoine

Index glycémique : 59 (modéré) Charge glycémique : 25,7 (pour une portion de 40g) Densité calorique : 3,14 Indice de satiété : 4,3 Les flocons d’avoine sont riches en fibres solubles qui lorsqu’elles sont absorbées forment un gel dans l’estomac et au contact de celui-ci augmente son volume ! Elles peuvent gonfler jusqu’à 3 fois leur volume ce qui permet […]

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