Ananas mousse

Mousse ananas

Alors j’avais envie d’essayer une mousse ananas, bah c’est pas mal du tout. Par contre exit les mousses que l’on voit bien belles style crème montée onctueuse ! Je ne voit pas comment le jus acide de l’ananas et la crème peuvent tenir ensemble, d’ailleurs je n’ai pas réussi. Après mon essai j’ai trouvé la solution d’utiliser mon siphon et donc finalement ma mousse s’est transformée en espuma ! C’était super bon en plus avec des palets bretons pour faire comme un crumble c’était super. Je vous invite à l’essayer rapidement !

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