Cabillaud Gran’draille

Dos de cabillaud

Comme je vous l’ai déjà dit j’adore le dos de cabillaud, c’est pour moi mon poisson préféré et ce morceau est tellement bon ! J’ai décidé de l’accommoder ici avec des légumes au saveur du soleil pour en relever le goût. J’ai accompagné mes légumes avec de la Gran’draille, une spécialité de chez Jean Martin que j’avais
reçu dans ma Provence box. Cette spécialité est un extrait pur de chair d’olive noire Grossane, désamérisée et confite en saumure pendant 1 an. Si vous aimez les olives noires alors vous apprécierez d’autant plus ce mariage !
A vous de vous laissez tenter et de vous régaler :).

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