La pomme

Index glycémique : 38 Charge glycémique : 11,5 Densité calorique : 0,5 Indice de satiété : 4,5 La pomme est riche en pectine, une fibre soluble, qui permet d’abaisser l’IG du repas en limitant la vitesse d’absorption des nutriments. Elle est également efficace pour le transit intestinal et à des atouts minceur ! Riche en eau, elle permet de ressentir […]

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Les pâtes complètes

Index glycémique : 48 Charge glycémique : 11,5 (pour une portion de 40g de pâtes crues) Densité calorique : 1,24 Indice de satiété : 4,8 Les pâtes complètes ou même semi-complètes sont nettement plus intéressantes que les pâtes blanches qui sont raffinées au maximum et donc d’un point de vue nutritionnel n’ont plus grand intérêt ! Les pâtes […]

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Les flocons d’avoine

Index glycémique : 59 (modéré) Charge glycémique : 25,7 (pour une portion de 40g) Densité calorique : 3,14 Indice de satiété : 4,3 Les flocons d’avoine sont riches en fibres solubles qui lorsqu’elles sont absorbées forment un gel dans l’estomac et au contact de celui-ci augmente son volume ! Elles peuvent gonfler jusqu’à 3 fois leur volume ce qui permet […]

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Le saumon

Index glycémique : Bas Charge glycémique : —- Densité calorique : 2,06 Indice de satiété : 5 Le saumon est un aliment riche en oméga-3 procure à l’organisme tous les acides gras nécessaire à son bon fonctionnement. Ces oméga-3 sont indispensables afin de prévenir des maladies cardio-vasculaires et ainsi lutter contre le dépôt de plaques de gras dans les artères […]

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La dinde

Index glycémique : Bas Charge glycémique : —- Densité calorique : 1,36 Indice de satiété : 5 Les 30% de protéines de la dinde en font un aliment rassasiant, coupe-faim, incontournable dans le régime IG. Ces protéines sont d’excellente qualité car tous les acides aminés indispensables y sont retrouvés. ​Particulièrement riche en vitamines du groupe B (B., B5 et B6) […]

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Le quinoa

Index glycémique : 53 Charge glycémique : 19.7 (pour une portion d’environ 60 g cru) Densité calorique : 0.86 Indice de satiété : 4.6 Le quinoa est une céréale très utilisée de nos jours, il convient parfaitement pour une alimentation à IG bas ! Sa charge glycémique n’est pas très élevée car la richesse en fibres contribue à la baisser. […]

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Le tofu

Index glycémique : Bas Charge glycémique : —- Densité calorique : 1,16 Indice de satiété : 4 Voici un aliment que peu de personne connaissent, utilisent mise à part les végétariens qui s’en servent comme source de protéines. Cet aliment est un dérivé du soja qui n’est pas calorique mais apporte une bonne quantité de protéines. Sa densité calorique est […]

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Le citron

Index glycémique : Bas Charge glycémique : 0.25 (pour une portion de 100%) Densité calorique : 0.29 Indice de satiété : 4.6 Le citron est très riche en vitamine C et minéraux, cet agrume est peu énergétique et peut être très facilement consommé dans la journée ! Dès le réveil, en phase de déstockage, comme on en entend souvent parler, […]

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La crevette

Index glycémique : Bas Charge glycémique : —- Densité calorique : 0.99 Indice de satiété : 5 Pour sa faible densité calorique, avec moins de 100Kcal pour 100g, la crevette est un aliment qui peut-être quasiment consommé sans restriction. Nature évidemment, nous sommes d’accord ? Accompagné de mayonnaise ou de beurre ce n’est pas pareil !!! Comme tous les crustacés elle […]

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Le steak haché

Index glycémique : Bas Charge glycémique : —- Densité calorique : 2.93 Indice de satiété : 5 Du fait de sa haute teneur en protéines (environ 25%), il fait partie des aliments très rassasiants, aussi bien cru que cuit. Ses protéines sont de bonne qualité et surtout accompagnées de vitamines B12 et zinc dont on manque souvent. Comparé aux autres […]

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Le cabillaud

Index glycémique : Bas Charge glycémique : —- Densité calorique : 1.2 Indice de satiété : 5 Plusieurs études ont trouvé que le fait d’ajouter du cabillaud à son alimentation permet d’amplifier la perte de poids d’autant plus chez les personnes qui suivent un régime amaigrissant. Par exemple, consommer du cabillaud (150 g) 5 fois par semaine se traduit par une […]

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L’oeuf

  Index glycémique : Bas Charge glycémique : —- Densité calorique : 1,45 Indice de satiété : 5 L’oeuf est considéré comme une source de protéines de référence car il contient tous les acides aminés essentiels. L’utilisation par l’organisme de ses protéines est meilleure que celle de la viande de boeuf ou du lait de vache. Très riche en […]

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