Epluchez et lavez les patates douces puis coupez-les en bâtonnets. Dans un saladier, mélangez les patates douces, le sel, le poivre, les épices et l’huile d’olive afin de bien enrober les frites.Préchauffez le four en chaleur tournante à 200°.
Sur une plaque allant au four et recouverte d’un papier sulfurisé, étalez les frites afin d’avoir une seule épaisseur.
Enfournez pour environ 35 minutes en vérifiant la cuisson. Vous pouvez passez vos frites en mode grill quelques minutes afin de les faire croustiller davantage.
Nutrition
Apports nutritionnels
Frites de patate douce
Quantité par portion
Calories
313
% des apports journaliers*
Fat
11
g
17
%
Lipides saturés
2
g
13
%
Sodium
198
mg
9
%
Potassium
981
mg
28
%
Carbohydrates
46
g
15
%
Fibre
8
g
33
%
Sucre
14
g
16
%
Protéines
4
g
8
%
Vitamine C
7
mg
8
%
Calcium
99
mg
10
%
Fer
2
mg
11
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.