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+ portions

Gaspacho de tomates

Temps de préparation 15 minutes
Temps de repos 2 heures
Temps total 2 heures 15 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Du monde
Portions 4 personnes
Energie KCAL 89 kcal

Ingrédients
  

  • 150 g tomate
  • 150 g concombre
  • 150 ml eau
  • 150 g poivron
  • 20 g ail en gousse
  • 50 g oignon rouge
  • 40 g pain complet
  • 15 g vinaigre de xérès
  • 10 g huile d'olive
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Lavez tous les légumes puis épluchez l’ail, l’oignon rouge et le concombre. Taillez grossièrement les tomates, poivrons et les précédents légumes. Mettez le tout dans un saladier en y ajoutant le pain de mie, le vinaigre et l’huile d’olive.
  • Ajoutez 150ml d’eau puis assaisonnez de sel, de poivre et laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.
  • Passez au mixeur jusqu’à ce que cela soit assez fin. Rectifiez l’assaisonnement si besoin et dégustez bien frais.

Nutrition

Apports nutritionnels
Gaspacho de tomates
Quantité par portion
Calories
89
% des apports journaliers*
Fat
 
3
g
5
%
Lipides saturés
 
1
g
6
%
Sodium
 
147
mg
6
%
Potassium
 
279
mg
8
%
Carbohydrates
 
12
g
4
%
Fibre
 
3
g
13
%
Sucre
 
5
g
6
%
Protéines
 
2
g
4
%
Vitamine C
 
54
mg
65
%
Calcium
 
20
mg
2
%
Fer
 
1
mg
6
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Keyword Légumes, Soupe, Végétarien
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