Préchauffez le four en chaleur tournante à 200°.Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre afin d’obtenir un mélange légèrement mousseux.
Lavez, épluchez et râpez la courgette. Ajoutez-la au mélange précédent et y ajouter également le chocolat fondu. Ajoutez la farine, la levure et mélangez bien. Concassez les amandes au chocolat puis ajoutez-les à la pâte de base.
Versez la pâte dans un moule à manqué légèrement beurré et fariné (chemisé) ou recouvert d’un papier sulfurisé ou dans des moules individuels chemisés.
Enfournez à four chaud pendant 15 minutes et vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau. Il se consomme très bien mi-cuit, vous pouvez bien entendu prolonger la cuisson de 10 minutes pour le cuire complètement. Laissez tiédir avant de démouler.
Nutrition
Apports nutritionnels
Gâteau au chocolat et aux amandes
Quantité par portion
Calories
347
% des apports journaliers*
Matières grasses
16
g
25
%
Graisses saturées
5
g
31
%
Choléstérol
100
mg
33
%
Sodium
299
mg
13
%
Potassium
363
mg
10
%
Glucides
38
g
13
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
18
g
20
%
Protéines
10
g
20
%
Vitamine C
6
mg
7
%
Calcium
236
mg
24
%
Fer
3
mg
17
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.