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–+ portions

Omelette aux légumes

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Petit-déjeuner
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Energie KCAL 284 kcal

Ingrédients
  

  • 600 g légume au choix
  • 8 œuf
  • huile d'olive
  • ciboulette fraîche ou déshydratée
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Lavez, épluchez les légumes si besoin et taillez-les en petits dés. Dans une poêle légèrement huilée, faites cuire les légumes. Vous pouvez réaliser cette étape la veille de la confection de votre omelette.
  • Cassez 2 oeufs par omelette, battez-les à la fourchette, salez et poivrez. Dans une poêle légèrement huilée et anti-adhésive, déposez une poignée de légumes cuits, laissez chauffer quelques instants puis versez les œufs par dessus.
  • Laissez cuire l'omelette à votre convenance puis ajoutez la ciboulette ou l'aneth ciselée au préalable.

Nutrition

Apports nutritionnels
Omelette aux légumes
Quantité par portion
Calories
284
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
19
g
29
%
Graisses saturées
 
5
g
31
%
Graisses polyinsaturées
 
2
g
Graisses monoinsaturées
 
4
g
Choléstérol
 
398
mg
133
%
Sodium
 
232
mg
10
%
Potassium
 
461
mg
13
%
Glucides
 
9
g
3
%
Fibre
 
7
g
29
%
Sucre
 
4
g
4
%
Protéines
 
16
g
32
%
Vitamine C
 
22
mg
27
%
Calcium
 
129
mg
13
%
Fer
 
4
mg
22
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Keyword Coco'Nut Menus, kcal284, Légumes, Oeufs, Végétarien
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