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–+ portions

Omelette aux légumes

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Energie KCAL 196 kcal

Ingrédients
  

  • 200 g légume au choix
  • 8 œuf
  • huile d'olive
  • ciboulette fraîche ou déshydratée
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Lavez, épluchez les légumes si besoin et taillez-les en petits dés. Dans une poêle légèrement huilée, faites cuire les légumes. Vous pouvez réaliser cette étape la veille de la confection de votre omelette.
  • Cassez 2 oeufs par omelette, battez-les à la fourchette, salez et poivrez. Dans une poêle légèrement huilée et anti-adhésive, déposez une poignée de légumes cuits, laissez chauffer quelques instants puis versez les œufs par dessus.
  • Laissez cuire l'omelette à votre convenance puis ajoutez la ciboulette ou l'aneth ciselée au préalable.

Nutrition

Apports nutritionnels
Omelette aux légumes
Quantité par portion
Calories
196
% des apports journaliers*
Fat
 
14
g
22
%
Lipides saturés
 
4
g
25
%
Choléstérol
 
398
mg
133
%
Sodium
 
242
mg
11
%
Potassium
 
248
mg
7
%
Carbohydrates
 
3
g
1
%
Fibre
 
2
g
8
%
Sucre
 
1
g
1
%
Protéines
 
14
g
28
%
Vitamine C
 
7
mg
8
%
Calcium
 
96
mg
10
%
Fer
 
3
mg
17
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Keyword Légumes, Oeufs, Végétarien
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