Go Back
–+ portions
Diététicienne Viry Valleiry - gratin courge coco

Gratin de courge au lait de coco

Imprimer la recette
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 4
Energie KCAL 195 kcal

Ingrédients
  

  • 800 g courge butternut
  • 200 ml lait de coco
  • 40 g Comté râpé
  • muscade moulue
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Épluchez la courge et rincez-la. Coupez des morceaux d'environ 1 cm sur 1 cm. Faites cuire la courge dans un cuit vapeur ou au four jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fondante.
  • Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
    Une fois la courge cuite laissez-la égoutter pour qu'il y ait un minimum d'eau. Dans un saladier, mélangez la courge, le lait de coco, une pointe de muscade moulue, salez et poivrez puis disposez le tout dans un plat à gratin. Parsemez le plat de Comté râpé.
  • Enfournez à four chaud pendant environ 30 minutes en vérifiant la coloration.

Nutrition

Apports nutritionnels
Gratin de courge au lait de coco
Quantité par portion
Calories
195
% des apports journaliers*
Fat
 
13
g
20
%
Lipides saturés
 
11
g
69
%
Choléstérol
 
12
mg
4
%
Sodium
 
104
mg
5
%
Potassium
 
828
mg
24
%
Carbohydrates
 
13
g
4
%
Fibre
 
4
g
17
%
Sucre
 
6
g
7
%
Protéines
 
6
g
12
%
Vitamine C
 
43
mg
52
%
Calcium
 
147
mg
15
%
Fer
 
3
mg
17
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Keyword Gratin, Légumes, Végétarien
Tried this recipe?Let us know how it was!