Gratin de courge au lait de coco
Ingrédients
- 800 g courge butternut
- 200 ml lait de coco
- 40 g Comté râpé
- muscade moulue
- sel
- poivre
Instructions
- Épluchez la courge et rincez-la. Coupez des morceaux d'environ 1 cm sur 1 cm. Faites cuire la courge dans un cuit vapeur ou au four jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fondante.
- Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.Une fois la courge cuite laissez-la égoutter pour qu'il y ait un minimum d'eau. Dans un saladier, mélangez la courge, le lait de coco, une pointe de muscade moulue, salez et poivrez puis disposez le tout dans un plat à gratin. Parsemez le plat de Comté râpé.
- Enfournez à four chaud pendant environ 30 minutes en vérifiant la coloration.