Salade à la Grecque

Lavez tous les légumes puis épluchez l’oignon rouge et le concombre. Taillez les poivrons en petits dés, le concombre en demi-lunes et les tomates en dés également. Emincez finement l’oignon rouge et réservez le tout. Taillez la feta en dés et les olives en rondelles.
Dans un saladier, mélangez tous les légumes, assaisonnez de sel, poivre, vinaigre et huile d’olive afin de laisser mariner les légumes quelques heures au frais.
Environ 15 minutes avant le repas, sortez la salade du réfrigérateur afin qu’elle tempère, ajoutez-y la ciboulette préalablement ciselée, les rondelles d’olives noires et la féta puis mélangez délicatement.