Gratin de courge au lait de coco

Gratin de courge

Pour changer du traditionnel velouté de courge, je vous propose ici un gratin de courge au lait de coco ! C’est très simple à réaliser et très bon. Vous pouvez y ajouter une pointe de muscade selon votre goût. N’hésitez pas à tester cette recette c’est la pleine saison ! Ingrédients pour 4 personnes : […]

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Wok de chou-chinois et noix de cajou

Chou chinoi

Chou de Pékin, connu sous le nom de chou-chinois ou bien encore pe-tsaï est une plante cultivée pour ses feuilles consommées comme légume. Il est utilisé en cuisine sous plusieurs formes ; soupe, légumes d’accompagnement, sauté à la poêle, en saumurage ou bien même cru en salade, il se décline sous biens des formes. Dans […]

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Wok de carottes au lait de coco

Je vous propose ici un wok de carotte assaisonné de curry et de lait de coco pour agrémenté différemment des aliments du quotidien. Ces saveurs aux notes asiatiques sont excellentes et vos papilles seront enchantées ! N’hésitez pas à essayer cet accompagnement que vous pouvez accompagné d’un poulet mariné au sésame. Ingrédients pour 4 personnes […]

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Croquettes de chou-fleur au parmesan

Voici des petites croquettes de chou-fleur au parmesan, que vous pouvez accompagner d’une salade de mâche et quelques autres légumes de saison pour un repas végétarien et léger ! Vous pouvez tout aussi bien les servir comme garniture en accompagnement d’un poisson par exemple ou d’une viande grillée. N’hésitez pas à les tester vous allez […]

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Purée de carottes au piment d’Espelette

Je vous propose une purée de carottes légèrement relevée d’une pointe de piment d’Espelette, attention cependant au dosage car il est assez fort ! Un accompagnement qui peut très bien se marier avec un poisson blanc comme la cabillaud par exemple. Ici je n’utilise pas de beurre et ça n’en est pas moins bon je […]

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