La pomme

Index glycémique : 38 Charge glycémique : 11,5 Densité calorique : 0,5 Indice de satiété : 4,5 La pomme est riche en pectine, une fibre soluble, qui permet d’abaisser l’IG du repas en limitant la vitesse d’absorption des nutriments. Elle est également efficace pour le transit intestinal et à des atouts minceur ! Riche en eau, elle permet de ressentir […]

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Les pâtes complètes

Index glycémique : 48 Charge glycémique : 11,5 (pour une portion de 40g de pâtes crues) Densité calorique : 1,24 Indice de satiété : 4,8 Les pâtes complètes ou même semi-complètes sont nettement plus intéressantes que les pâtes blanches qui sont raffinées au maximum et donc d’un point de vue nutritionnel n’ont plus grand intérêt ! Les pâtes […]

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Les flocons d’avoine

Index glycémique : 59 (modéré) Charge glycémique : 25,7 (pour une portion de 40g) Densité calorique : 3,14 Indice de satiété : 4,3 Les flocons d’avoine sont riches en fibres solubles qui lorsqu’elles sont absorbées forment un gel dans l’estomac et au contact de celui-ci augmente son volume ! Elles peuvent gonfler jusqu’à 3 fois leur volume ce qui permet […]

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Pancakes à la ricotta

Ces petits pancakes à la ricotta se mangent très bien le matin, ils sont riches en glucides complexes qui se diffuseront lentement dans votre organisme tout au long de la matinée. Vous pourrez ainsi être calé après votre petit déjeuner ! Vous pouvez y ajouter une petite tranche de jambon pour l’agrémenter.  Ingrédients pour 4 […]

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Le saumon

Index glycémique : Bas Charge glycémique : —- Densité calorique : 2,06 Indice de satiété : 5 Le saumon est un aliment riche en oméga-3 procure à l’organisme tous les acides gras nécessaire à son bon fonctionnement. Ces oméga-3 sont indispensables afin de prévenir des maladies cardio-vasculaires et ainsi lutter contre le dépôt de plaques de gras dans les artères […]

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Muffins au citron et à l’amande

Muffin au citron

Voici une recette de muffins au citron qui peut être dégustée au goûter pour un petit plaisir sans frustration ! J’ai remplacé le sucre par du miel, vous pouvez tout aussi bien le remplacer par du sucre de coco mais sachez que ces muffins s’adaptent parfaitement dans une alimentation à IG bas ! Vous pouvez […]

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La dinde

Index glycémique : Bas Charge glycémique : —- Densité calorique : 1,36 Indice de satiété : 5 Les 30% de protéines de la dinde en font un aliment rassasiant, coupe-faim, incontournable dans le régime IG. Ces protéines sont d’excellente qualité car tous les acides aminés indispensables y sont retrouvés. ​Particulièrement riche en vitamines du groupe B (B., B5 et B6) […]

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Le quinoa

Index glycémique : 53 Charge glycémique : 19.7 (pour une portion d’environ 60 g cru) Densité calorique : 0.86 Indice de satiété : 4.6 Le quinoa est une céréale très utilisée de nos jours, il convient parfaitement pour une alimentation à IG bas ! Sa charge glycémique n’est pas très élevée car la richesse en fibres contribue à la baisser. […]

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Le tofu

Index glycémique : Bas Charge glycémique : —- Densité calorique : 1,16 Indice de satiété : 4 Voici un aliment que peu de personne connaissent, utilisent mise à part les végétariens qui s’en servent comme source de protéines. Cet aliment est un dérivé du soja qui n’est pas calorique mais apporte une bonne quantité de protéines. Sa densité calorique est […]

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Taboulé de chou-fleur à la féta

Taboulé de chou fleur

Ce taboulé de chou-fleur accompagné de Féta se mange très bien même en ce temps assez frais. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes qui vous feront plaisir ! Cette entrée reste un plat en IG bas et vous pouvez donc vous faire plaisir. Il est également riche en fibres, vitamines et minéraux que nous n’avons […]

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Le citron

Index glycémique : Bas Charge glycémique : 0.25 (pour une portion de 100%) Densité calorique : 0.29 Indice de satiété : 4.6 Le citron est très riche en vitamine C et minéraux, cet agrume est peu énergétique et peut être très facilement consommé dans la journée ! Dès le réveil, en phase de déstockage, comme on en entend souvent parler, […]

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Croquettes de chou-fleur au parmesan

Voici des petites croquettes de chou-fleur au parmesan, que vous pouvez accompagner d’une salade de mâche et quelques autres légumes de saison pour un repas végétarien et léger ! Vous pouvez tout aussi bien les servir comme garniture en accompagnement d’un poisson par exemple ou d’une viande grillée. N’hésitez pas à les tester vous allez […]

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