Gratin de courge au lait de coco

Gratin de courge

Pour changer du traditionnel velouté de courge, je vous propose ici un gratin de courge au lait de coco ! C’est très simple à réaliser et très bon. Vous pouvez y ajouter une pointe de muscade selon votre goût. N’hésitez pas à tester cette recette c’est la pleine saison ! Ingrédients pour 4 personnes : […]

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Wok de chou-chinois et noix de cajou

Chou chinoi

Chou de Pékin, connu sous le nom de chou-chinois ou bien encore pe-tsaï est une plante cultivée pour ses feuilles consommées comme légume. Il est utilisé en cuisine sous plusieurs formes ; soupe, légumes d’accompagnement, sauté à la poêle, en saumurage ou bien même cru en salade, il se décline sous biens des formes. Dans […]

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Wok de poulet sauté au Saké

Wok de poulet au saké

    Ce wok de poulet agrémenté de Saké, boisson typique des pays asiatiques. C’ est un alcool de riz que certains trouveront plus ou moins fort. Ce plat est réalisé en cuisson au wok, avec peu de matières grasses, des cuissons assez douces pour en développer tous les arômes. Vous trouverez du Saké dans […]

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Wok de poulet, légumes croquants et soja

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g d’aiguillettes de poulet 2 carottes oranges 2 carottes jaunes 1 courgette 200 g de pousses de soja (pousses de haricots mungo) 2 oignons rouges 2 gousses d’ail 30 g de gingembre frais 1 petit bouquet de coriandre fraîche Poivre Sauce soja Huile d’olive Préparation : 1. Épluchez les […]

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Wok thaï au boeuf

Wok de boeuf

Voici wok de bœuf légèrement épicé et riche en saveurs venues d’ailleurs ! Le gingembre, la citronnelle surprendra vos papilles. Ce wok de bœuf thaï peut s’accompagner de nouilles sautées. Attention au dosage du piment, faites-le selon votre goût car certains apprécient les plats pimentés d’autres moins pimenté. Cette recette en cuisson au wok est simple à […]

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Taboulé de chou-fleur à la féta

Taboulé de chou fleur

Ce taboulé de chou-fleur accompagné de Féta se mange très bien même en ce temps assez frais. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes qui vous feront plaisir ! Cette entrée reste un plat en IG bas et vous pouvez donc vous faire plaisir. Il est également riche en fibres, vitamines et minéraux que nous n’avons […]

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Croquettes de chou-fleur au parmesan

Voici des petites croquettes de chou-fleur au parmesan, que vous pouvez accompagner d’une salade de mâche et quelques autres légumes de saison pour un repas végétarien et léger ! Vous pouvez tout aussi bien les servir comme garniture en accompagnement d’un poisson par exemple ou d’une viande grillée. N’hésitez pas à les tester vous allez […]

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Purée de carottes au piment d’Espelette

Je vous propose une purée de carottes légèrement relevée d’une pointe de piment d’Espelette, attention cependant au dosage car il est assez fort ! Un accompagnement qui peut très bien se marier avec un poisson blanc comme la cabillaud par exemple. Ici je n’utilise pas de beurre et ça n’en est pas moins bon je […]

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Wok de boulettes de bœuf et chou chinois

Ce wok que l’on peut dire très original est présenté avec comme élément principal le bœuf cuisiné sous forme de petites boulettes. Cette viande est accompagnée de chou chinois et de poivrons. Vous serez agréablement surpris par cette recette simple à réaliser et riche en différentes saveurs. Je vous invite donc à tester ce wok […]

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Wok de poulet aux brocolis

Wok poulet aux brocolis

Je vous propose cette recette simple et rapide à réaliser. Une petite touche de sésame grillé pour agrémenter ce plat d’une touche exotique. J’ai voulu ajouter ici quelques amandes car, pour moi, je trouve que cela s’accommode très bien avec le brocoli ainsi qu’avec le poulet ! Je vous invite donc à voyager à travers […]

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Potimarrons farcis

Pour changer un peu des veloutés classiques ou gratins, je vous propose une recette toute simple de potimarrons farcis aux champignons et carottes. C’est une variété de potiron avec un goût plus caractéristique de châtaigne, il est riche en provitamines A et minéraux alors n’hésitez pas à cuisiner ce produit en cette saison d’hiver qui […]

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Poivrons farcis au saumon fumé

Une petite entrée très colorée qui se mange très bien ! Très rapide et facile à réaliser vous n’en serez que ravi. Je laisse les poivrons encore croquants car je préfère mais vous pouvez les laisser confire bien plus longtemps ça en sera tout aussi bon ! Je vous invite à tester cette recette de […]

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