Le tofu

Index glycémique : Bas Charge glycémique : —- Densité calorique : 1,16 Indice de satiété : 4 Voici un aliment que peu de personne connaissent, utilisent mise à part les végétariens qui s’en servent comme source de protéines. Cet aliment est un dérivé du soja qui n’est pas calorique mais apporte une bonne quantité de protéines. Sa densité calorique est […]

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Taboulé de chou-fleur à la féta

Taboulé de chou fleur

Ce taboulé de chou-fleur accompagné de Féta se mange très bien même en ce temps assez frais. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes qui vous feront plaisir ! Cette entrée reste un plat en IG bas et vous pouvez donc vous faire plaisir. Il est également riche en fibres, vitamines et minéraux que nous n’avons […]

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Potimarrons farcis

Pour changer un peu des veloutés classiques ou gratins, je vous propose une recette toute simple de potimarrons farcis aux champignons et carottes. C’est une variété de potiron avec un goût plus caractéristique de châtaigne, il est riche en provitamines A et minéraux alors n’hésitez pas à cuisiner ce produit en cette saison d’hiver qui […]

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Galettes de sarrasin et Féta

Je vous propose des galettes de sarrasin avec de la Féta, un fromage qui est très faible en matières grasses contrairement aux fromages plus affinés qui sont plus riches. Ces galettes peuvent remplacer votre portion de protéines (viande ou poisson). Servez-les avec une petite poêlée de légumes ou bien même une salade verte ! Ingrédients […]

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