Diététicienne Nutritionniste
Je vous propose aux saveurs asiatiques qui ne pourra que ravir vos papilles ! une association de saveurs idéale pour voyager à travers ce plat de poulet accompagné de ses nouilles chinoises. Une petite touche de fraîcheur apportée par un petit bouquet de coriandre. Une recette simple et facile à réaliser alors je vous invite […]
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Chou de Pékin, connu sous le nom de chou-chinois ou bien encore pe-tsaï est une plante cultivée pour ses feuilles consommées comme légume. Il est utilisé en cuisine sous plusieurs formes ; soupe, légumes d’accompagnement, sauté à la poêle, en saumurage ou bien même cru en salade, il se décline sous biens des formes. Dans […]
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Ce wok de poulet agrémenté de Saké, boisson typique des pays asiatiques. C’ est un alcool de riz que certains trouveront plus ou moins fort. Ce plat est réalisé en cuisson au wok, avec peu de matières grasses, des cuissons assez douces pour en développer tous les arômes. Vous trouverez du Saké dans […]
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Ingrédients pour 4 personnes : 400 g d’aiguillettes de poulet 2 carottes oranges 2 carottes jaunes 1 courgette 200 g de pousses de soja (pousses de haricots mungo) 2 oignons rouges 2 gousses d’ail 30 g de gingembre frais 1 petit bouquet de coriandre fraîche Poivre Sauce soja Huile d’olive Préparation : 1. Épluchez les […]
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Voici wok de bœuf légèrement épicé et riche en saveurs venues d’ailleurs ! Le gingembre, la citronnelle surprendra vos papilles. Ce wok de bœuf thaï peut s’accompagner de nouilles sautées. Attention au dosage du piment, faites-le selon votre goût car certains apprécient les plats pimentés d’autres moins pimenté. Cette recette en cuisson au wok est simple à […]
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Je vous propose ici un wok de carotte assaisonné de curry et de lait de coco pour agrémenté différemment des aliments du quotidien. Ces saveurs aux notes asiatiques sont excellentes et vos papilles seront enchantées ! N’hésitez pas à essayer cet accompagnement que vous pouvez accompagné d’un poulet mariné au sésame. Ingrédients pour 4 personnes […]
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La cuisine au wok permet de se faire plaisir en réalisant des recettes simples et rapides tout en développant les arômes des produits utilisés car les cuissons sont douces. Le riz thaï qui est un riz très parfumé s’accommode très bien avec le bœuf et les poivrons comme ici pour ce wok. J’ai utilisé ici […]
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Ce wok que l’on peut dire très original est présenté avec comme élément principal le bœuf cuisiné sous forme de petites boulettes. Cette viande est accompagnée de chou chinois et de poivrons. Vous serez agréablement surpris par cette recette simple à réaliser et riche en différentes saveurs. Je vous invite donc à tester ce wok […]
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Je vous propose cette recette simple et rapide à réaliser. Une petite touche de sésame grillé pour agrémenter ce plat d’une touche exotique. J’ai voulu ajouter ici quelques amandes car, pour moi, je trouve que cela s’accommode très bien avec le brocoli ainsi qu’avec le poulet ! Je vous invite donc à voyager à travers […]
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Voici un plat qui, grâce à ses saveurs asiatiques ne pourra que ravir vos papilles ! Un mélange de saveurs idéal pour s’évader à travers ce wok de poulet accompagné de nouilles chinoises. Une pointe de fraîcheur apportée avec un petit bouquet de coriandre. Une recette simple et facile à réaliser alors je vous invite […]
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Pour changer un peu de la viande que ce soit de bœuf ou de poulet, je vous invite à tester une recette de wok à base de crevettes et de poisson. J’ai décidé ici d’agrémenter mon plat avec une épice comme le curry et du lait de coco, un mariage qui fonctionne à merveille ! […]
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Je ne fais pas souvent de wok et pourtant je trouve ça vraiment trop bon. Je l’ai fait cette fois-ci aux crevettes marinées à l’huile de sésame, sauce soja et citron vert ( jus et zestes ) mais vous pouvez aussi le faire au miel, sésame, soja ajouter d’autres épices comme vous voulez !! Tout […]
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Corinne Calvez 