Tarte à la tomate et mozzarella
Tarte à la tomate et mozzarella
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 600 g tomate
- 40 g échalote
- 25 g moutarde à l'ancienne
- 16 bille de mozzarella
- herbes de Provence
- sel
- poivre
Instructions
- Lavez les tomates, enlevez le pédoncule puis coupez-les en rondelles que vous recouperez en deux ou quatre selon la taille. Épluchez l'échalote et émincez-la finement.
- Déroulez la pâte puis disposez-la sur une plaque allant au four recouverte d'un papier sulfurisé. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
- Etalez une fine couche de moutarde sur la pâte uniformément et recouvrez-la avec les tomates, disposées en rosace pour une belle décoration. Parsemez la tarte d'échalote, d'herbes de Provence puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Enfournez à four bien chaud et laissez cuire environ 25 à 30 minutes en contrôlant la coloration. Décorez cette tarte de quelques billes de mozzarella pour plus de gourmandise.