Taboulé aux herbes
Taboulé aux herbes
Ingrédients
- 240 g semoule de couscous complète
- 240 ml eau
- 40 g raisin sec
- 400 g concombre
- 400 g tomate
- 1 citron jaune
- 10 g huile d'olive
- 1 c. à café curry jaune moulu
- 1 c. à café cannelle moulue
- sel
- poivre
- menthe fraîche ou déshydratée
- ciboulette fraîche ou déshydratée
Instructions
- Versez votre semoule dans un saladier puis, versez l’huile d’olive, le sel, le poivre, les épices et les raisins secs. Mélangez à la fourchette pour homogénéiser le tout.
- Faites chauffer l'eau dans un bol au micro-ondes puis, versez-là sur la semoule. Couvrir 10 minutes puis à l'aide d'une fourchette, égrainer la semoule.
- Pendant ce temps, pelez le concombre et videz-le puis couper-le en petits dés et ajoutez-le à la semoule. Coupez les tomates en dés et ajoutez-les à la préparation. Ajoutez le jus d’un demi citron puis les herbes (selon vos goût). N’hésitez pas à en mettre ! l’odeur des herbes fraîche réveille les papilles.