Banana bread
Banana bread aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 300 g banane
- 3 œuf
- 200 g farine demi-complète
- 1 sachet levure chimique
- 100 g purée de cacahuètes
- 80 g sucre de fleur de coco
- 80 g pépite de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez le four en chaleur tournante à 180°.Dans un saladier écrasez les bananes à la fourchette avec les œufs. Ajoutez le sucre de coco et mélangez bien.
- Mélangez la levure avec la farine puis ajoutez le tout à la préparation précédente en deux ou trois fois. Ajoutez la purée de cacahuètes et mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
- Graissez et farinez un moule à cake, versez-y la pâte et enfournez à four chaud environ 45 minutes en surveillant la coloration. Plantez une pointe de couteau afin de vérifier la cuisson : elle doit ressortir sèche.
Nutrition
Apports nutritionnels
Banana bread aux pépites de chocolat
Quantité par portion
Calories
324
% des apports journaliers*
Matières grasses
13
g
20
%
Graisses saturées
4
g
25
%
Graisses polyinsaturées
0.3
g
Graisses monoinsaturées
1
g
Choléstérol
75
mg
25
%
Sodium
221
mg
10
%
Potassium
357
mg
10
%
Glucides
40
g
13
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
18
g
20
%
Protéines
10
g
20
%
Vitamine C
3
mg
4
%
Calcium
152
mg
15
%
Fer
2
mg
11
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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